Menu   
Koude voorgerechten  
Zuiderse pasta salade met gerookte zalm, heilbot en makreel  € 11,00
Rollade van gerookte zalm met boursin en frambozen vinaigrette  € 10,50
Carpaccio van ossenhaas met ruccola en parmezaan afgewerkt met balsamicosiroop € 13,10
Half kreeftje Belle-Vue € 20,00
Schots gerookte zalm met zijn klassiek garnituur  € 12,50
Salade met gerookte hoevekip en geroosterde pijnboompitten  € 11,00
Salade niçoise € 11,50
Salade met geitenkaas en honing € 11,50
   
Soepen  
Tomatenroomsoepje € 5,00
Witloofsoep met gerookte zalmsnippers € 5,50
Pompoensoep met boursin € 5,50
Zuiderse vissoep met rouille  € 8,00
Cappuccino van kreeftensoep € 7,00
Consommé van fazant met kruidenflensjes € 7,50
Alle groentesoepen zijn mogelijk  € 5,50
   
Warme voorgerechten   
Scampi beursje met lookroom € 12,00
Scampi met look € 11,00
Gebakken zeebaars op een torentje van prei mousseline en witte wijn saus € 12,00
Kwarteltjes Véronique € 12,50
Verse tongrolletjes op zijn normandisch  € 14,00
Halve kreeft gegrild met zuiderse risotto  € 22,00
Gegratineerde oesters met champagnesaus  € 15,00
Gevulde aardappel met geitenkaas en gerookte zalm € 12,50
Lamskoteletjes met boontjes en gratin vergezeld van mosterdsaus € 14,50
   
Hoofdgerechten  
Oostends vispannetje € 20,00
Kabeljauwhaasje op een bedje van puree met gestoofde prei en chablissaus  € 22,00
Gebakken zeetong met zijn klassiek garnituur € 25,00
Scampi's van de chef € 22,00
Scampi's in lookroom € 22,00
Verse tongrolletjes op zijn normandisch € 25,00
Belgische filet pur met gebakken aardappeltjes en saus naar keuze  € 24,00
Lamskroontje met gratin, boontjes en mosterdsaus € 23,00
Varkenshaasje met zoete rabarber en saliesaus € 21,00
Parelhoen in een jasje van Gandaham met portosaus en gratin  € 22,00
Kalkoentournedos met sinaasappelsaus en gewokte groenten  € 20,00

 

 

 
Desserten   
Gevuld flensje met appel en kaneel vergezeld van vanille ijs  € 6,50
Tiramisu met speculaas € 6,00
Chocolademousse met crème anglaise  € 6,50
Bordje van de chef € 7,50
Tarte tatin met kaneelijs  € 6,50
Verse fruitsla € 7,00
Tompouce van witte en fondant chocolade  € 7,00
Ijscoupe naar keuze  € 6,00
IJstaart € 7,00
Bisquittaart € 8,00